donderdag 31 juli 2014

Pancakes & Pasta in Vlissingen

De kermis is weer voorbij, dus kunnen wij weer terecht in Vlissingen om wat te eten. Het is een warme zomerdag en we strijken neer op het terras van Pancakes & Pasta aan het Bellamypark. Oei wat zijn de turquoise kussens op de stoelen smerig. En de tafel ook. We aarzelen of we verhuizen naar de buren, naar café-restaurant Soif. De kaart voor het diner is beperkt. We hopen dat ze uitblinken in de paar dingen die ze aanbieden. We bestellen een maaltijdsalade met kip en Parmezaanse kaas en een Varkenshaassaté met friet en salade. We worden gewaarschuwd dat het wel even kan duren. Er zijn 12 tafeltjes voor ons.... We zien echter niemand om ons heen eten, en druk is het zeker niet. Zou de kok weggelopen zijn?









En toch werden onze maaltijden al snel gebracht Door een wat horkerige medewerker. Hij gooide extra peper en zout potjes op ons tafeltje maar wist niet waarom. 

De saté was eenvoudig maar prima. De salade was goed gevuld met blokjes ham en een soort farmersalade van de groothandel, in repen gesneden augurken uit het zuur en wat verdwaalde plakjes ei. Weinig spectaculair,  geen maaltijd om voor naar Vlissingen te rijden. Als toetje nemen we een bolletje ijs, waarvoor we apart moeten afrekenen.

De toiletten zijn netjes en er hangt een mooie illustratie op de toiletdeur (zie ook de menukaart). 

Tips voor eigenaren Bed and Breakfast

Toen ik op zoek was naar manieren waarop ik mijn B&B gasten nog meer kon verwennen, kwam ik op internet weinig (gratis) informatie tegen. Zouden mensen hun geheimen op dat punt niet willen delen? Dus vooruit, hier zijn mijn ideeën om het verblijf van je gasten aangenamer te maken.

Tips bij aankomst:

- Stuur een of twee dagen van te voren nog even een kort berichtje met het adres en eventueel een routebeschrijving en heet je gasten alvast welkom.

- Steek voor de gasten arriveren een geurkaarsje aan, zorg voor sfeerverlichting en een aangename temperatuur.

- Een hartelijk welkom als de gasten arriveren spreekt voor zich.

- Laat de kamer(s) zien en toon de badkamer.

- Bied je gasten wat te drinken aan.

- Stel je gasten een aantal vragen over het ontbijt:
1. Hoe laat willen ze ontbijten?
2. Wat drinken ze bij het ontbijt?
3. Believen ze een eitje, zo ja, gebakken of gekookt?


Tips voor de gastenkamer:

- Zorg voor de mogelijkheid om koffie en thee te zetten op de kamer.

- Hang voor iedere gast een schone badjas klaar en zorg voor hotelslippers.

- Een schaaltje met snoepjes of chocola mag niet ontbreken.

- Schrijf de inloggegevens voor wifi in het gastenboek als dat op de kamer ligt.

- Zorg voor een map met folders van bezienswaardigheden in de buurt en informatie over markten, restaurants en actuele evenementen.

- Leg wat tijdschriften neer die voor jouw gasten interessant kunnen zijn.

- Decoreer de kamer met een klein boeketje bloemen. Niet overdreven, maar slechts om aan te geven dat er zorg is besteed aan de ontvangst van de gasten.

- Leg per gast een douchelaken, handdoek en washandje neer in de badkamer. Niet op de kamer, want een gast kan ze dan vergeten als hij of zij gaat douchen.

- Plaats een wekker(radio) op het nachtkastje.

- Sommige gasten vinden het leuk om een spelletje te doen, zoals Yahtzee of Uno.

- Zet in de badkamer een mooie schaal neer met toiletbenodigdheden: miniverpakkingen shampoo, conditioner, doucheschuim, tandpasta, een tandenborstel, zeepjes, enzovoorts.

- Het bed is natuurlijk opgemaakt, maar leg extra (dikkere of dunnere) kussens klaar bijvoorbeeld in de linnenkast.

- Zorg voor opbergruimte en de mogelijkheid om kleding uit te hangen.


Tips bij het ontbijt:

- Zorg ook hier voor een kaarsje en een bloemetje op tafel.

- Zet een locale specialiteit op tafel. Bij ons is dat een bolus, die ik presenteer onder een glazen stolp. Als ik geen bolussen heb, zorg ik voor wat plakjes zelfgebakken citroencake.

- Haal lekkere boter en kaas bij een zuivelboerderij.

- Bak een halfuurtje van te voren broodjes af.

- Zet een thermoskan met koffie neer of gebruik een theelichtje voor de theepot. Zo kunnen de gasten lang van het ontbijt genieten.

- Maak een schaaltje fruitsalade.

- Besteed zorg aan het dekken van de tafel, het servies en de servetten.

- Zet geen potten op tafel maar gebruik schaaltjes en een botervlootje.

- Pers wat sinaasappels uit of koop een fles lekker sap.

- Ga tijdens het ontbijt na of alles naar wens is.

- Als zoet beleg bied ik twee soorten zelfgemaakte jam aan en een schaaltje hagelslag.


Overige tips:

- Uit ervaring weet ik dat het beter is om een aanbetaling te vragen van bijvoorbeeld 20 euro per gast. Om dat in de praktijk ook echt te doen, vind ik een moeilijk puntje!

- Geef op de website duidelijk aan wat de aankomst- en vertrektijden zijn en wat het tijdstip van ontbijt is.

- Wees vriendelijk, flexibel en gastvrij, maar stel ook grenzen. Gisteren liep hier een gast met nogal zanderige paardrijlaarzen de trap op en af...

Wie heeft er aanvullingen? Hoe zou je zelf willen worden ontvangen in een B&B?

Het bidet deel 2 - hoe gebruik ik hem?

Use a Bidet Step 4.jpg


Mijn vorige blog was voor een aantal lezers aanleiding om mij te vragen: maar hoe gebruik je nou zo'n bidet? Jammer dat ik niet meer in Frankrijk ben. Dan had ik het gebruik van het bidet kunnen demonstreren en hier wat foto's kunnen plaatsen. ;-))

Een aantal keuzes:
1. Je gaat met je gezicht naar de kraan zitten, of andersom, dus net zoals je op het toilet zit.
2. Je hebt van te voren water in het bidet laten lopen zodat je een badje hebt, of je zet de kraan pas aan als je erop zit.
3. Je wast je onderkant met de hand (en een wasgel van bijvoorbeeld Lactacyd) of je weekt je billen door ze in het water te hangen.
4. Pak een handdoek, droog de boel af.

dinsdag 22 juli 2014

Ode aan het bidet

Wat zou ik graag poëtisch willen schrijven over een voor Zuid-Europeanen alledaags voorwerp als het bidet. Hoe is het mogelijk dat wij Noord-Europeanen ons weten te redden zonder dit meest hygiënische attribuut in de badkamer? Zonder in al te intieme details te willen treden, kan ik melden dat het bidet me schoon houdt als ik ongesteld ben, na toiletbezoek en na andere activiteiten. Als we binnen afzienbare tijd kiezen voor een nieuwe badkamer, zal die zeker voorzien zijn van een bidet. Ik zou niet weten waarom ik me die eenvoudige luxe nog langer zal ontzeggen.

maandag 14 juli 2014

Eindelijk vakantie... maar...

Het is zover, op een enkel los eindje na heb ik alles goed kunnen afronden op mijn werk. Dat laatste losse eindje wordt morgen opgelost. Vandaag was ik een dagje alleen. Een dag vol onrust. Toch maar vroeg uit bed gekomen, anders is het zo ongezellig voor mijn lief die wel naar zijn werk moest. Zes Franse films heb ik gedownload, voor als ik me zou gaan vervelen. Gelukkig is het weer na een week regen nu prachtig! Toen alles in huis was gedaan, ben ik aan de moestuin begonnen. Met de verkeerde schoenen aan, dus door de natte grond lopen ging niet. Alles maar voor korte duur, want ik kon mijn draai niet vinden. Even zitten lezen buiten, maar dat beviel ook niet. Film kijken is zonde van het mooie weer. Naar de stad gefietst voor de broodnodige beweging. Mijn eigen fiets is in reparatie dus ik heb de fiets van mijn oudste gepakt. En dat fietste niet fijn, vooral niet met een jurk aan. Geen zin om collega's tegen te komen, maar die zijn vast allemaal al met vakantie. In de bibliotheek was niets van mijn gading. In de boekhandel vond ik alles te duur. Bij de boekenstunter vond ik wel wat te lezen voor in de vakantie. Mijn plekje bij mijn koffiehuis was bezet, en de koffie smaakte te scherp. In de krant ging het alleen over voetbal. En Duitsland heeft gewonnen, lekker dan. Toen kwam er een bericht van mijn werk. Ze boden aan wat ik al lang graag wil. Maar nu ik voor de keus sta, brengt het ook veel twijfel. Valt het wel te combineren met de zorg voor mijn kinderen? Kijken mijn collega's me niet scheef aan? Naar huis gereden met tegenwind. Ik kon niet langs bij mijn lief op kantoor, want die was in vergadering. Jammer want ik moest naar de wc. Thuis toch film gekeken, niet slecht, en (te) veel gesnoept.

Best moeilijk, ont-stressen, ont-scholen, ont-werken.

vrijdag 4 juli 2014

Rommelmarkt Nisse 2014

Rondom onze mooie kerk op het dorpsplein wordt ook dit jaar weer een grote rommelmarkt gehouden. De opbrengst is ook deze veertigste keer naar het onderhoud van de kerk. Een jaar lang worden allerlei spullen opgeslagen in de kerk. Onvermoeibaar zijn vele vrijwilligers al tijden bezig om de "rommel" te sorteren en klaar te zetten. Als je door deze inzet een plekje in de hemel zou kunnen verdienen, zou dat voor onze buurman Piet van Westen zijn. Om 13 uur start de verkoop en worden de kopers toegelaten.