woensdag 29 januari 2014

Een andere manier van eten

Sinds een aantal weken heb ik mijn eetpatroon gewijzigd. De veranderingen zijn de volgende:
1. Ik begin de dag met lauw water met citroensap.
2. Ik ontbijt met eiwitten en zonder koolhydraten.
3. Ik drink andere thee.
4. Ik eet zo min mogelijk koolhydraten voor 2 uur 's middags
5. Ik eet geen koek of snoep meer, behalve mijn zelfgemaakte brownies!
6. Ik neem geen toetjes, maar magere yoghurt of Optimel yoghurt of drank als tussendoortje.
7. 's Avonds eet ik niets meer.
8. Ik eet elke dag een appel en een peer of sinaasappel en meestal nog wat fruit.
9. Ik gebruik nauwelijks dierlijke producten, en ben overgestapt op sojamelk.

Het resultaat in drie weken is -4,5 kilo. En ik voel me veel plezieriger. Het is soms even uitzoeken wat ik wel en niet wil eten. Gisteren at ik dit als avondeten:

Rucola
Gewokte ui, champignons en courgette
Zoete aardappel
Hüttenkäse
Olijfolie en balsamico azijn

Andere lekkere maaltijden zagen er zo uit: 
 

donderdag 23 januari 2014

Het beste dieet: zelf koken

http://youtu.be/N7Ty8HoIEEg

Vorig jaar maakten we zelf weleens frieten. We zorgden voor van die grote frietaardappels, schilden ze, wasten ze, sneden ze in reepjes, gingen naar de schuur om de friteuse aan te zetten, wachtten op de juiste temperatuur, bakten de frieten beetje voor beetje (voor 6 personen...), maakten salade en een stukje vlees, we dekten de tafel en we bakten de frieten nogmaals in die koude schuur, beetje voor beetje. Daarna moesten niet alleen de eetkamer en de keuken opgeruimd worden, maar ook de vette pan in de schuur. Gelukkig waren de frieten heerlijk, zoveel lekkerder dan wanneer je ze afhaalt bij een snackbar. De waardering voor van die echte zelfgemaakte niet te vette frieten is veel groter. Maar wat een moeite voor een bordje frietjes! Daarom is het maar zelden dat we ze nog maken.

Ik moest hieraan denken toen ik het bovenstaande filmpje van Michael Pollan zag, met geweldig leuke illustraties. De boodschap samengevat: de beste manier van eten is zelf koken, met echte ingrediënten, en geen fabrieksvoedsel, pakjes mix, zakjes poeder, voorgekookte maaltijden.

Het verschil zit hem in alle toevoegingen in fabriekseten: zout, suiker en vetten worden toegevoegd, om maar niet te spreken over allerlei kleurstoffen, smaakstoffen en conserveringsmiddelen. Waarom die additieven? Ze zijn heel goedkoop en verschrikkelijk VERSLAVEND. Dus je hebt nooit genoeg, je wilt steeds meer. Goed om te onthouden: eet alles wat je wilt maar maak het zelf.

zaterdag 18 januari 2014

Samen klussen

Deze week hebben we nagedacht over een kleine inloopkast voor mijn kleding, tassen en schoenen. Momenteel heb ik namelijk geen plek om iets op te hangen. Alleen aan mijn kast- en kamerdeur. Voor een jurkendrager als ik is dat geen optie.  
Daarom hebben we vandaag vier enenorme stukken mdf gehaald, het direct bij de bouwmarkt laten zagen en het naar huis gebracht. 

Inmiddels ziet de kast er zo uit:

Eigenlijk zie je er weinig van. Mijn aandeel in de klus bestaat uit het aftekenen van planken, thee zetten voor mijn onvermoeibare klusser, spullen aangeven en vooral veel opruimen en stofzuigen. En gereedschap zoeken dat mijn lief overal uit zin handen laat vallen en rondslingeren. Wacht even, nu moet ik de kleine waterpas pakken en met mijn volle gewicht tegen een paneel hangen. Dat gaat me prima af! Ik verwacht dat de kast dinsdagavond wel klaar is, dan zal ik een foto plaatsen. Ik ben nu trouwens al aan het inruimen...
 
Nog een kleine tip: ga vooral niet klussen als je ongesteld bent en zwaar op dieet.

donderdag 16 januari 2014

Busjes

Als ik op de fiets naar mijn werk ga, kom ik langs een school voor bijzonder onderwijs. Vaak staan er veel busjes voor het vervoer van de leerlingen met een beperking. De kinderen worden lopend of in een rolstoel van het busje naar de school geholpen door hun chauffeur. Elke keer word ik door dat beeld getroffen. De kinderen ontroeren me, en ik heb respect voor hun begeleiders die hun taak hopelijk met compassie en positiviteit uitvoeren. En ik denk aan al die ouders, die hun kostbare kind 's ochtends met zo'n busje zien vertrekken en het aan het eind van de dag weer terugkrijgen. Wat voel ik me dan gezegend met mijn gezonde kinderen die het fijn hebben op hun basisschool en middelbare school en goed mee kunnen komen.

woensdag 8 januari 2014

Janvier - en route pour l'école élémentaire




Les mercredis, je ne travaille plus. J'avais donc le temps d'aller à l'école en vélo, avec les garçons. Ça nous a fait du bien, cette balade en vélo à huit heures du matin. Il ne fait pas froid, et ça nous donne l'occasion de se parler et de rigoler. Mon deuxième fils m'a confié qu'il voudrait faire du latin et du grec, en septembre lorsqu'il ira au lycée. En plus, il veut faire des cours de sport supplémentaires. La philosophie lui intéresse, il a dit. Et le foot aussi. Je vois bien que mes enfants sont tous très différents!

Woensdagochtend

Na een aantal maanden is het huis op woensdagochtend weer even voor mij alleen. En hoeft er niet gewerkt te worden. Mijn werk op het lyceum is klaar voor donderdag, mijn werk op de universiteit is in ieder geval voor een half jaar afgelopen. Hoe voldaan ik ook was na de lessen, en hoe fijn het extra salaris ook was, dit gevoel van vrijheid, van tijd en rust, is me ook heel wat waard.

Vanochtend heb ik de jongste twee op de fiets naar de basisschool gebracht. Dat is ongeveer drie kilometer. Daarna een paar boodschappen gedaan en daarnet tot half 10 het huis aan kant gemaakt. De wasmachine draait en de ingrediënten voor het avondeten staan gereed. Daar zit ik dan, tijd om te doen wat ik zelf graag wil. Koffie drinken, een blogje schrijven, strijken en tegelijkertijd uitzending gemist kijken. En wat rommelen met Latijnse zinnen. En dan is het tijd om de jongens te halen. Zo eenvoudig, maar ik voel me de meest bevoorrechte mens van Zeeland!

vrijdag 3 januari 2014

Redenen om Latijn te leren


Aan de eettafel, in bed, in het vliegtuig en in de hotelkamer. Overal ben ik de laatste weken bezig met het vertalen van Latijnse teksten. Zodra ik klaar was met mijn tweede baan, kreeg ik van Liefdochter de boeken Disco 1. Als ik Disco 1 en 2 doorgewerkt heb, zit ik op het niveau van klas 4. Daarna nog één boek, Lego, en kan ik eindexamen doen! De planning is om in 2015 een staatsexamen te doen, op hetzelfde moment als Liefdochter!


Waarom wil ik Latijn leren?
  • Het is heerlijk om weer met taal bezig te zijn. Puzzelen met naamvallen, schema's en woordenlijsten om tot een goede vertaling te komen. Intellectuele uitdaging, zoveel plezieriger dan lichamelijke inspanning.
  • Het plezier van de herkenning: het Latijn vormt de basis van het Frans. Dat maakt het leren natuurlijk makkelijk. Maar ook: de moeite die ik heb met woorden die ik nergens "aan vast kan knopen" in mijn hoofd, die niets hebben van wat ik al weet.
  • Ik wil meer van de talen en de wereld om me heen begrijpen. Verwijzingen naar de mythologie in kunst en literatuur, het Latijn in een Italiaanse kerk, woorden in andere Romaanse talen...
  • Soms help ik Liefdochter met haar schoolwerk, en nu probeert zij mij te helpen door mijn vragen te beantwoorden. Heel leuk om weer leerling te zijn, en om samen te vertalen. Zij voor het vijfde jaar, ik nog maar een paar weken.