zaterdag 23 maart 2013

Salade op vrijdag - kipkerrie met selderij en ananas

Elkw vrijdag verzin ik een salade,  waarbij ik me soms laat inspireren door bestaande recepten. Of ik vul een aantal ingrediënten in op ah.nl/recepten.  Dan volgt vanzelf een recept wat ik dan ongeveer in gedachten houd. Namaken lukt vrijwel nooit, daar ben ik te eigenzinnig voor. Of eigenwijs. Of creatief, dat klinkt wat positiever!

De salade van vandaag maakte ik als volgt. Voor iedereen een kleine kipfilet in plakjes bakken met wat knoflook en kerriepoeder. In een schaal ijsbergsla, gemengde sla, stukjes ananas, bleekselderij en maïs mengen met een dressing van yoghurt, mayonaise, mosterd, kerriepoeder, peper en zout. De salade serveren met de stukjes kip er bovenop.

2 opmerkingen:

  1. Klinkt goed! Eet je dit dan als hoofdgerecht, of als bijgerecht?

    BeantwoordenVerwijderen
  2. J'ai chez moi une recette de salade de maïs en grains que tu as écrite il y a de cela 15 ans! Depuis, chaque fois que je vois du maïs en grains, je pense à toi ;-) Tout plein de choses me font penser à toi en fait.

    BeantwoordenVerwijderen