zaterdag 30 maart 2013

Vanillesaus

Mijn lievelingssmaak (en geur) is vanille. Wat ik vandaag ga maken is vanillesaus die je kunt gebruiken op een dessert, zoals op vanilleijs, of op koekjes, en misschien ook wel op de boterham. Je kunt de saus lang bewaren in de koelkast.
Je hebt nodig:
- water: 200 ml
- suiker: 250g
- vanille: 2 tl
- boter: 250g
- slagroom: 200 ml
- zout, een mespuntje
- twee of drie goed schoongemaakte lege jampotten.
Suiker en water in een pan doen, zachtjes aan de kook brengen, net niet laten karamelliseren. Dan een tijdje laten koken en de boter erdoor roeren, de slagroom, een scheutje vanille-essence en wat zout. Even laten doorkoken tot er een glanzende, zachtgele saus ontstaat. Deze in de jampotjes gieten.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten